Agua de horchata

Una de las bebidas mexicanas más tradicionales. Es dulce, refrescante y muy adictiva.

Esta receta te sabrá a la que compras en la plaza y es perfecta en el calor del verano. Recuerda que la puedes endulzar a tu gusto, así que ajústala dependiendo de qué tan dulce te gusta que sea tu horchata.

Ingredientes:

• 2 litros de agua

• 1 taza de arroz

• 4 rajas de canela o dos cucharaditas de canela en polvo

• 1 lata de leche evaporada

• 1 lata de leche condensada (puedes sustituir con 1/2 taza de azúcar o Stevia al gusto, pero la consistencia cambia un poco)

• OPCIONAL: media cucharadita de café soluble por vaso.

Instrucciones:

1. Remoja el arroz en agua caliente por alrededor de 30 minutos para que los granos se suavicen.

2. Escurre el arroz y licúalo por un par de minutos junto con la canela, la leche evaporada y la leche condensada.

3. Pasa la mezcla por un colador y directo en una jarra para remover todos los sólidos.

4. Agrega de 1.5 a 2 litros de agua (dependiendo qué tan espesa y dulce quieras el agua)

5. Sirve bien fría con hielitos. Puedes espolvorear canela en polvo o adornar con una rajita de canela si quieres.

6. OPCIONAL: Puedes mezclar media cucharadita (o más, si lo quieres más fuerte) de café soluble en tu agua de horchata para darle un sabor diferente.