Una de las bebidas mexicanas más tradicionales. Es dulce, refrescante y muy adictiva.
Esta receta te sabrá a la que compras en la plaza y es perfecta en el calor del verano. Recuerda que la puedes endulzar a tu gusto, así que ajústala dependiendo de qué tan dulce te gusta que sea tu horchata.
Ingredientes:
2 litros de agua
1 taza de arroz
4 rajas de canela o dos cucharaditas de canela en polvo
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada (puedes sustituir con 1/2 taza de azúcar o Stevia al gusto, pero la consistencia cambia un poco)
OPCIONAL: media cucharadita de café soluble por vaso.
Instrucciones:
Remoja el arroz en agua caliente por alrededor de 30 minutos para que los granos se suavicen.
Escurre el arroz y licúalo por un par de minutos junto con la canela, la leche evaporada y la leche condensada.
Pasa la mezcla por un colador y directo en una jarra para remover todos los sólidos.
Agrega de 1.5 a 2 litros de agua (dependiendo qué tan espesa y dulce quieras el agua)
Sirve bien fría con hielitos. Puedes espolvorear canela en polvo o adornar con una rajita de canela si quieres.
OPCIONAL: Puedes mezclar media cucharadita (o más, si lo quieres más fuerte) de café soluble en tu agua de horchata para darle un sabor diferente.
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